葡萄秋冬季节最主要的一项工作就是促进养分回流，也就是让叶片中的养分回流到枝干中储存起来，避免随落叶损失。那么今天我们就来聊一聊为什么要促进养分回流，以及如何促进养分回流。

正常的养分回流表现为枝条叶片由下往上、比较均匀地发黄和掉落，这一点与缺镁的症状有所区别。

一、养分回流的重要性

1.为明年萌芽和花序发育提供养分

葡萄在第二年叶片长到鸡蛋大小之前，光合作用能力不足，所产生的营养物质无法满足萌芽的需求，因此萌芽时所需的养分主要来自于树体内储存的部分。保证充分的养分回流，才能确保第二年萌芽健壮、整齐。

2.提高树体对冬季低温的抵抗能力

部分地区的早春容易出现倒春寒，因此更需要注意促进养分回流。倒春寒的危害之一，是细胞液结冰后胀破细胞，造成不可逆损伤。而养分储存充足的树体，细胞液浓度较高，类似于糖水，浓度越高冰点就越低，因此养分充足的树体对低温的抗性更强。

二、如何促进养分回流

1.控旺

采果后，由于没有果实压制，枝条容易旺长。旺长枝条上的叶片较小、较嫩，无法充分进行光合作用，难以积累养分，反而会消耗树体营养。因此，采果后要注意控旺。可以通过控水或回剪枝条的方式进行。回剪时需注意，至少保留8片功能叶。如下部叶片老化严重，可将其摘除，在枝条上部多留叶片，以保证有足够的功能叶制造养分。

2.人工干预

南方一些地区为促早栽培，等不及自然降温落叶，需提前促使植株进入休眠；北方部分地区秋季可能突遇降温，叶片养分来不及回流就被冻干。这些情况都需要人工促进养分回流。

人工促进可根据实际情况选择方法：如果时间充裕，可叶面喷施尿素和磷酸二氢钾，此方式较为缓和，有利于养分充分回流；如果时间紧张，可叶面喷施乙烯利促进落叶，约3天即可落叶，速度较快，但养分回流不够充分。

3.保证健康的根系

尤其在开沟施用底肥时，注意避免断根过重，确保受损根系能尽快恢复。如果伤根太严重，则不如不进行开沟，可选用如“萌帮免开沟底肥方案”，即萌帮®普利纳®+萌帮®古雨®+萌帮®西谷®。